Recette De Soupe Froide De Concombre

Avouons-le, tout le monde s'extasie devant la soupe froide de concombre. "Oh, c'est tellement rafraîchissant!" "Tellement léger et parfait pour l'été!" Mouais. Moi, je dis, on en fait tout un fromage, non?

Je sais, je sais. Je suis probablement la seule personne en France (et peut-être même dans le monde) qui n'est pas complètement dingue de cette chose verte. Mais écoutez-moi bien. On parle de concombre mixé. Sérieusement. Est-ce qu'on s'extasierait autant si on mixait une courgette? Non. Pourtant, c'est le même principe, non?

La dictature du concombre

On dirait qu'il y a une sorte de dictature du concombre pendant les mois d'été. Partout où vous allez, on vous propose de la soupe froide de concombre. Au restaurant, chez des amis, même à la cantine ! Et si vous dites que vous n'aimez pas ça, on vous regarde comme si vous étiez un monstre.

« Mais comment ça, tu n'aimes pas ? » s'exclame-t-on. « C'est si bon pour la santé ! »

Oui, oui, je sais. C'est plein d'eau, de vitamines et probablement de choses que je ne comprends même pas. Mais quand même, c'est du concombre mixé. On peut manger des légumes d'une manière plus... intéressante, non?

Les alternatives (parce qu'il y en a !)

Personnellement, je préfère largement une bonne gaspacho. Au moins, il y a des tomates, des poivrons, un peu de piment... quelque chose qui a du goût ! Ou alors, une simple salade de tomates avec de la mozzarella. C'est frais, c'est simple, et ça n'a pas le goût d'herbe coupée.

"Mais la soupe froide de concombre, c'est si facile à faire !"

Oui, je sais. C'est pour ça que tout le monde en fait. Mais est-ce que la facilité d'une recette doit justifier qu'on la mange si on n'aime pas ça? Je ne crois pas.

Et puis, soyons honnêtes, souvent, elle est fade. Il faut ajouter des tonnes d'herbes, d'épices, de yaourt, de citron... pour essayer de lui donner un peu de saveur. Au final, on ne goûte plus le concombre, mais tout le reste. Alors, pourquoi s'embêter?

Je ne dis pas qu'il ne faut jamais manger de soupe froide de concombre. Si vous aimez ça, tant mieux pour vous. Mais laissez-moi le droit de penser que c'est un peu surfait. Et peut-être, juste peut-être, de préférer une bonne tranche de pastèque bien juteuse. Ou, soyons fous, une bonne glace à la vanille. Après tout, c'est l'été, non?

Alors, qui est d'accord avec moi? N'ayez pas peur, levez la main! On peut former un club des "non-fans de la soupe froide de concombre". On se réunira et on mangera des choses délicieuses qui ont du goût. Sans concombre, bien sûr!